http://sugarsensitivity.mybb.ru/ Чувствительность к сахарАм. Методика избавления от cахарной зависимости по книге &quot;Potatoes not Prozak&quot; Kathleen DesMaisons, Ph.D ru-ru Thu, 18 Apr 2013 05:05:01 +0400 MyBB/mybb.ru http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=295#p295 <p>Цыганочка по-индийски</p> <p></p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Thu, 18 Apr 2013 05:05:01 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=295#p295 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=292#p292 <p><strong>Это страшное слово &quot;Сахар&quot;</strong></p> <p>Времена когда пили чай вприглядочку, подвесив кусок сахара над столом, миновали давно. Сладкая булочка или тортик, печенье, конфеты , сладкая газировка - изобилие подобного в красивейшей и приятно хрустящей в руках упаковке подвергает каждого соблазну купить и съесть. Человеческий опыт подсказывает что это не пища, а есть баловство. Насколько же безопасным оно будет??</p> <p>Одним из самых распространенных заблуждений по отношению к сахару (точнее - производимой из свеклы или тростника сахарозы), будет то, что он необходим для поддержания жизнедеятельности организма. В литературе на эту тему легко обнаружить подобные “сведения”: натуральный сахар - ценный источник жизненной энергии.<br />Или: главная ценность сахара в том, что он поставляет нашему организму глюкозу. Она же является основным источником энергии, обеспечивает работу внутренних органов, мышц и мозга. Небольшая ее часть идет на пополнение запасов гликогена печени - своеобразного энергетического НЗ, которым организм может воспользоваться в случае недостатка «сладкого топлива».</p> <p> Когда говорят, что сахар играет ключевую роль в метаболизме как растений так и животных, подразумевают в основном глюкозу. Определенный уровень содержания ее в крови, (в очень узком диапазоне), - есть непременное условие нормальной жизнедеятельности всего организма. Общее же её количество в крови человека будет порядка 5 грамм (чайная ложечка без верха).</p> <p>Самой природой предусмотрено человеку получать необходимые сахара из пищи после продолжительного ее переваривания. Только в этом случае представляется возможным растянуть процесс поступления&#160; глюкозы в организм по времени , не подвергая риску сместить вышеупомянутый её баланс. Положение меняется кардинально при употреблении пищи сладкой, ибо она подвержена быстрому расщеплению, а в кровь попадает ударная доза сахаров. Для самого тела человека в этой ситуации меняются приоритеты, и главной его задачей становится именно удержание того тонкого баланса в крови. Аккорды задействованных при этом защитных&#160; систем организма выступают полным диссонансом по отношению к общей гармонии его биохимических процессов (фактор1).</p> <p>Поскольку потребляемый сахар, (сахароза С12Н22О11) представляет собой химическое вещество в чистом виде, а для его рассщепления и последующих других процессов метаболизма требуются различные энзимы, витамины, минералы - все они изымаются из запасников организма (фактор2).</p> <p>Поступающая в организм пища должна поддерживать его нормальную жизнедеятельность в целом, а уподоблять человека автомобилю, в который заливают топливо будет полным невежеством.</p> <p>Кроме искажения нормального хода биохимических преобразований самого организма, меняется суть происходящих процессов в самом пищеварительном тракте. Правильный состав микрофлоры кишечника человека есть необходимое условие хорошего его самочувствия, и именно сладкая пища смещает этот состав в нежелательном совершенно направлении (фактор3).</p> <p>Исследованиями установлено, - сахар увеличивает время прохождения пищи через ЖКТ ~ в два раза,&#160; что в ещё большей мере&#160; позволяет чуждым природе человека ферментационным процессам оказать свое угнетающее воздействие (фактор4).</p> <p>В рекламе сахара очень часто делается акцент на некую его природность и натуральность, что способно ввести неискушенного потребителя в заблуждение. Расставим же все по&#160; местам.-</p> <p>Да, сок свеклы или тростника есть натуральный продукт, который <br />Да, возможно использовать в питании человека.</p> <p>Да, сахар есть также натуральный продукт, ибо не содержит никаких синтетических примесей. <br />Нет, использовать в питании человека его недопустимо! </p> <p>Твердое “нет”, ибо сахар из сока свеклы (тростника) есть часть целого комплекса необходимого для поддержания нормального функционирования организма человека питательных веществ. При высоких концентрациях и без этих важных для организма веществ,&#160; сахароза губительна, ибо человеческий организм не рассчитан на её потребление.</p> <p>Приведем пример:<br />Воздух тоже натуральный и природный, и из него мы поглощаем только натуральный кислород. Однако невозможно представить себе возможность дышать чистым кислородом, выделенным из общего состава газов воздуха атмосферного.</p> <p>Согласно извечной мудрости востока, разум и физическое тело есть не две, но одна целая и неделимая субстанция. Небрежение принципами&#160; здорового питания&#160; закономерно приводит к различным недомоганиям человека, включая ослабленную мыслительную его деятельность и измененное мировосприятие.</p> <p>Потребляемая в пищу сахароза предательски переводит тело/разум в искаженное, далеко отличное от предначертаного ему состояние. Приторно сладкая печать цивилизации на людях год за годом достаточно примелькалась и стала неразличимой человеком мира современного. Однако рельеф её проступит четким&#160; однозначным образом&#160; для неимевших счастья иметь подобное удовольствие в своем рационе.</p> <p>Документально зафиксировать всю огромную разницу по состоянию здоровья “дикарей” с их примитивным питанием и человека “цивилизованного” с его рафинированной пищей удалось гениальному исследователю Вестону Прайсу (1870-1948).</p> <p>Оставив свою практику зубного врача в Кливленде, штат Огайо, он исследовал жизнь многих народов и племен по всему миру, чей быт и традиции оказались изолированными от мира внешнего. Здоровые зубы есть первый свидетель здоровья его обладателя, и именно таковые оказались у не знавшего сахара “дикаря”. По его свидетельству, приобщению к пище цивилизованного человека он&#160; расплачивается очень дорогой ценой - обретением неведанных ему досель болезней.</p> <p>Простой пище человек был обязан более крепкой имунной системой, крепкими зубами и тем, что почти не нуждался в докторах. Придерживаясь её, люди были менее восприимчивы к температурным перепадам, отличались выносливостью,&#160; обладали отменной реакцией как в движениях так и в своей мыслительной деятельности.&#160; </p> <p>Человеческая природа оказалась слабой перед сахарозой, ибо подобный сладкий вкус имеют другие важные для его организма вещества. Наркотическая от нее зависимость (доказано исследованиями) человека в сочетании с огромными барышами от основанных на ней бизнесов, - предопределили как её широкое распространение по свету, так и сам рост её потребления.</p> <p>Сладкий яд явился причиной падения многих великих культур от нашествия еще не познавших его варваров, которые впоследствии сами оказывались под его разрушительным воздействием. Подобные этому истории приводит в своей гениальной работе “Sugar Blues”- Вильям Дафти (William Dufty) (1916 - 2002).</p> <p>По его воспоминаниям, еще летом 1965 года он встретил японского философа, проведшего несколько недель во Вьетнаме. Он заявил ему: «Если вы действительно собираетесь покорить северовьетнамцев, вы должны обрушить на них весь сахар, конфеты и Кока-Колу из армейской службы обеспечения. Это уничтожит их быстрее, чем бомбы.»</p> <p>Как оказалось, сахар и правда - страшное оружие. </p> <p>Или ещё. “Чрезвычайно любопытны будут свидетельства упадка могущества Арабской Империи вследствие широкого употребления&#160; пищи сладкой в ее армии. Так, немецкий ботаник Leonhard Rauwolf (1535-1596), давший свое имя открытому им растению- rauwolfa serpentine - провел несколько лет в арабских странах (Сирия, Ливия,...). Он не только изучал растения, но и выполнял поручения военной разведки того времени. В своих донесениях, которые были впервые опубликованы в 1573 году, он отмечал - Турки и Мавры отрезали себе сахар кусок за куском и жевали и ели его открыто на улице без всякого смущения... и по причине этой своей ненасытности потеряли качества неустрашимых бойцов былых времен. И еще «Потерявшие меру в своем питании Турки,- в гораздо меньшей степени стали легки на подьем и не так храбры идти против своих врагов как это бывало в прежние века.»</p> <p>Очень любопытные факты проступают из более современной истории человечества. </p> <p>Япония, как мы помним из ее истории, вплоть до начала 20 века тщательно оберегала свои традиции и культуру от влияния окружающего ее мира, являлась страной относительно закрытой. Как отмечает Вильям Дафти, - “Сахарный тростник там к 1906 году занимал площадь всего 45 000 акров, (ничто по сравнению с 7млн акров под рисом), а вырабатываемый сахар употребляли для целей медицинских. Ко времени войны с Россией 1905г., каждый ее солдат имел при себе трехдневный запас сухого риса. Кроме этого он обеспечивался соленой рыбой, сухой морской капустой, и сквашенными сливами (амебоши)”. Подобным образом снабжались легионы Римского императора Юлия Цезаря (100 до н.э. - 44 до н.э.). Разве что вместо риса было сухое зерно, вместо соленой рыбы была ферментированная рыбная паста, и вместо морской капусты - простая квашенная.</p> <p>Эта пища настоящих воинов не шла ни в какое сравнение с сахаром и дрожжевым хлебом солдата российского того времени, что и нашло свое отражение в результатах всей военной кампании того времени.<br />Во второй половине 1929 г. в США случилась Великая Депресия. Ей предшевствовал запрет в стране на продажу алкогольных напитков (1920 по 1933г.). Казалось бы - с уменьшением его потребления экономические показатели должны пойти в гору, но случилось всё наоборот. Испытывая затруднения с выпивкой, люди стали употреблять сладкие напитки и другие сладости в гораздо больших количествах, а это нашло отражение на их общем самочувствии. Тогда пострадала не только экономика, но люди сами в первую очередь. На сегодняшний день уровень потребления сахара в этой стране, как и по всему миру, - никак не уменьшился. Налицо негативные изменения в здоровье людей не только физического плана (рост числа диабетических заболеваний, проблем избыточного веса и т.д - перечисление которых будет малым&#160; удовольствием). В полном соответствии с вышеупомянутым утверждением древних о нераздельности тело/разум субстанции оказалась затронутой и вторая ее часть, очень метко отмеченной в статье Сьюзен Джейкоби -&quot;Америка тупеет&quot; газеты The Washington Post.&#160; The Dumbing Of America&#160; By Susan Jacoby&#160; Sunday, February 17, 2008; B01 <a href="http://www.newsru.com/world/19feb2008/bolvan.html" rel="nofollow" target="_blank">http://www.newsru.com/world/19feb2008/bolvan.html</a> - Краткое ее содержание изложено (на русском языке) здесь.<br />Полностью статью читайте по адресу <a href="http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2008/02/15/AR2008021502901_pf.html" rel="nofollow" target="_blank">http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/co &#8230; 01_pf.html</a><br />Единственное с чем можно в ней поспорить так это с названием этой статьи. Поднятые проблемы будут актуальны во многих других странах с также высоким уровнем потребления сахара.</p> <p>Употребление сахарозы, (равно и других рафинированных углеводов) в питании и есть трагическая ошибка человечества, приведшая к его деградации. Сладость такого растения как Стевия&#160; (Stevia rebaudiana bertoni) представляется более безопасным подсластителем и оно может выступить в качестве достойной её альтернативы. В пример можно привести страну восходящего солнца, где именно это растение возмещает не менее половины от всех потребляемых подсластителей.<br />Ребенок с конфетой в руках - это трагедия и боль всей планеты Земля, без какой-либо разницы в какой именно части её он родился!<br />До сего момента<br />Нет никаких оснований для легального производства и употребления сахарозы (сахара) в питании. Человечество не должно доказывать ее пагубность, поскольку по своей сути это есть отдельное искусственно выделенное химическое вещество (C12H22O11)! Все обоснования безопасности употребления её в питании человека (как равно и оказание благотворного ее влияния на его здоровье...) предоставим самим сахаропроизводителям, равно как и другим бизнесам на ее основе.</p> <p><strong>&quot;Сахарные&quot; болезни</strong></p> <p>Диабет - широкоизвестное заболевание, вызванное употреблением сахара и продуктов с высоким содержанием жиров. Диабет вызван неспособностью поджелудочной железы производить достаточное количество инсулина, когда повышается уровень сахара в крови. Концентрация сахара в крови, возникающее в организме, повергает тело в шоковое состояние, вызванное быстрым повышением уровня сахара в крови. В конце концов, поджелудочная железа истощается от чрезмерной нагрузки и диабет поднимает свою уродливую голову.</p> <p>...Гиполикемия возникает, когда поджелудочная железа слишком бурно реагирует на большое количество сахара в крови и выделяет слишком много инсулина, порождая чувство «усталости», вызванное тем, что уровень сахара ниже, чем должен быть.</p> <p>«В статье под названием «Сладкая дорога к желчным камням», недавно опубликованной в «British Medical Journal», сообщается, что рафинированный сахар может быть одним из основных факторов риска в возникновении желчнокаменной болезни. Желчные камни состоят из жиров и кальция. Сахар может оказывать угнетающее воздействие на все минералы, и один из минералов, кальций, может стать ядовитым или прекратить функционировать, проникая во все органы тела, включая жёлчный пузырь.</p> <p>«...Один из десяти американцев страдает желчнокаменной болезнью. Риск увеличивается для каждого пятого после сорока. Желчные камни могут оставаться незамеченными или вызвать дёргающую боль. Другие симптомы могут включать воспаление и тошноту, а также непереносимость определённых продуктов».</p> <p>Что происходит, когда вы едите очищенные углеводы, такие как сахар? Ваше тело вынуждено заимствовать жизненно важные питательные вещества из здоровых клеток, чтобы метаболизировать продукты, лишённые таких веществ. Чтобы использовать сахар, из разных частей тела заимствуются такие вещества, как кальций, сода, натрий и магний. Для нейтрализации эффектов сахара используется так много кальция, что его потеря приводит к остеопорозу костей.</p> <p>Аналогичное воздействие этот процесс оказывает на зубы, и они теряют свои компоненты до тех пор, пока не начинается распад, что приводит к их утрате.</p> <p>Сахар также делает кровь очень густой и клейкой, что препятствует поступлению большей части кровяного потока в крошечные капиляры, по которым в дёсны и зубы поступают питательные вещества. В результате, дёсны и зубы болеют и разрушаются. Жители Америки и Англии, двух стран с самым высоким уровнем потребления сахара, сталкиваются с ужасающими стоматологическими проблемами.</p> <p>Ещё одна серьёзная проблема, связанная с сахаром, - это возникновение различных ментальных осложнений. Наш мозг очень чувствителен и реагирует на стремительные химические изменения в теле.</p> <p>Когда мы поглощаем сахар, клетки лишаются витамина В - их разрушает сахар - и процесс создания инсулина приостанавливается. Пониженное содержание инсулина означает высокий уровень сахарозы (глюкозы) в крови, что может привести к ментальному расстройству, а также связывается с подростковой преступностью.</p> <p>Д-р Александр Г. Шосс рассматривает этот знаменательный факт в своей книге «Диета, преступление и преступность». Многие пациенты психиатрических клиник и заключённые - «сахароголики»; эмоциональная неустойчивость часто является следствием пристрастия к сахару.</p> <p>...Одним из условий нормальной работы головного моза является наличие глутаминовой кислоты - компонента, содержащегося во многих овощах. Когда мы едим сахар, бактерии в кишках, которые производят комплексы витамина В, начинают умирать - эти бактерии выживают в симбиотической связи с человеческим телом.</p> <p>Когда уровень комплекса витамина В понижается, глутаминовая кислота (которую витамины В обычно превращают в энзимы нервной системы) не отрабатывается и возникает сонное состояние, а также ухудшается функция краткосрочной памяти и способность считать. Удаление витаминов В, когда продукты «отрабатываются», ещё больше ухудшают ситуацию.</p> <p>...Помимо того, что сахар, содержащийся в жевательной резинке, разрушает зубы, существует ещё одна опасность, которую следует принимать во внимание: «Устройство зубов и челюстей не позволяет им жевать больше, чем в течение нескольких минут ежедневно - гораздо меньше, чем два часа ежедневно в случае заядлых любителей жвачки. Всё это жевание оказывает чрезмерную нагрузку на челюстные кости, ткань дёсен и нижние коренные зубы и может изменить прикус», - пишет доктор дентальной хирургии Майкл Элсон в «Medical Tribune».</p> mybb@mybb.ru (amurti) Mon, 23 Apr 2012 19:44:47 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=292#p292 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=288#p288 <p></p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Tue, 10 Apr 2012 15:38:00 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=288#p288 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=287#p287 <p></p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Tue, 10 Apr 2012 15:33:15 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=287#p287 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=285#p285 <p>Я вылечила кандиду &quot;7 шагами&quot;. </p> <p>С нее/кандиды можно сказать все и началось. <br />Доктор сказала мне есть меньше сахара. Я ей сказала, что я его не ем вообще. (это я тогда так думала). <br />Все методы, которые я просмотрела, указывали, что надо отказаться от сахара. Проблема была в том, &quot;Как&quot; отказаться от сахара.&#160; <br />Нашла этот метод. Про кандиду забыла. Конечено не за один день. <br />Что я заметила из записей в дневнике, что когда я уставала или стресс или перенервничаю, иммунитет падал, то она давала о себе знать. <br />Со временем, иммунитет и нервная система стали крепче. Про кандиду я уже и не вспоминаю.</p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Sun, 08 Apr 2012 20:04:37 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=285#p285 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=282#p282 <p><strong>Триптофан и диабет</strong></p> <p>Мозг устроен так, что при водном и солевом дефиците он сам восстанавливает свою работу. Мозг повышает уровень сахара в крови. Повышенный уровень сахара должен сбалансировать осмотическое равновесие точно так же, как врач помогает пациенту, назначая капельницы с физраствором и глюкозой. Следует также отметить и еще один момент: осмотическое давление, необходимое для регулирования объема внеклеточной жидкости, возникает благодаря солевому содержимому, повышенному содержанию сахара и мочевой кислоте.</p> <p>Но в случае с сахарным инсулинозависимым диабетом может возникнуть острый дефицит соли. Тогда у мозга не остается другой альтернативы, кроме как повысить уровень сахара, чтобы компенсировать незначительное содержание соли в организме. Данный процесс является автоматическим в устройстве работы мозга, которая прямо и косвенно управляется триптофаном. Триптофан также имеет большое значение для организма, поскольку в процессе распада этой аминокислоты образуется до четырех основных нейротрансмиттеров, известных на сегодняшний день науке.</p> <p>При инсулинонезависимом диабете следует обращать пристальное внимание на нормальное потребление белков для компенсации недостаточности триптофана, каковая является главной причиной данного заболевания. Почему? Создается впечатление, что обезвоживание вызывает резкое снижение количества триптофана — самой важной аминокислоты — в мозге. При нормальном содержании триптофана он, помимо прочих, выполняет еще очень важную функцию — повышает порог болевых ощущений (тогда мы легче переносим боль).</p> <p>• У животных, болеющих диабетом, наблюдается низкий уровень триптофана.</p> <p>Еще раз повторю: соль, сахар и мочевая кислота задействованы в создании осмотического давления, необходимого для регулирования объема внеклеточной жидкости. Регуляторные функции самого триптофана и зависимых от него нейротрансмиттерных систем приводят в действие измерительный механизм, следящий за количеством соли в организме. Триптофан является источником нейротрансмитте-ров серотонина, триптамина, мелатонина и индоламина. Таким образом, триптофан является естественным регулятором процесса впитывания соли. Низкий уровень триптофана, а следовательно и связанных с ним нейротрансмиттеров, приведет к невысоким, меньше необходимых, запасам соли.</p> <p>РАС, в качестве запасного механизма, стимулирует удержание соли. Гистамин и РАС задействуются, если нейротрансмиттерные системы, зависимые от триптофана, становятся менее активными вследствие недостатка или повышенного распада триптофана. Отсюда мы делаем вывод, что низкосолевая диета не совсем подходит для коррекции высокого уровня сахара при диабете.</p> <p>• Если вы хотите снизить уровень сахара в крови, небольшое увеличение количества употребляемой соли неизбежно.</p> <p>Триптофан также принимает значительное участие в исправлении ошибок процесса удвоения ДНК. Вместе с лизином, другой аминокислотой, они образуют трипептид лизин-триптофан-лизин, который исправляет ошибки, возникающие при удвоении ДНК. Эта характеристика триптофана имеет первостепенное значение для предотвращения образования раковых клеток.</p> <p>При пополнении запасов триптофана мозгом функции систем, управляемых гистамином, сводятся к основным. Лучше регулируется содержание соли в организме. Повышается порог болевой чувствительности. Выработка кислоты в желудке находится под строгим контролем. Кровяное давление нормализуется, что делает возможным полноценное функционирование всего организма: почек, мозга, печени, легких, пищеварительной системы и суставов.</p> <p>Существует прямая зависимость между прогулками на свежем воздухе и пополнением запасов триптофана в мозге. Есть несколько аминокислот, соревнующихся за прохождение через естественный защитный барьер в мозг. Всем им приходится «пристраиваться» на одних и тех же транспортных белках. Эти конкуренты триптофана носят название разветвленной цепи аминокислот. Во время физических упражнений они вместе с жирами используются мышцами в качестве топлива. Мышцы извлекают их из циркулирующей крови. В результате триптофану предоставляется возможность свободного прохождения барьера и попадания в мозг. Одна из важнейших физиологических причин для выполнения физических упражнений состоит в прямой зависимости между активностью мышц и пополнением запасов триптофана в мозге.</p> <p>• Триптофан, содержащийся в мозге, а также его побочные продукты в виде нейротрансмиттерных систем, ответственны за поддержание «гомеостатического баланса организма». Нормальный уровень триптофана в мозге сохраняет баланс всех функций организма (гомеостаз). С уменьшением запасов триптофана происходит пропорциональное снижение эффективности функций организма.</p> <p>Депрессия и некоторые умственные расстройства являются следствием дисбаланса триптофана в мозге. Прозак, выписываемый в случаях депрессии и умственных расстройств, представляет собой наркотик, не дающий энзимам расщеплять серотонин — побочный продукт триптофана. Большое количество серотонина способствует нормальной работе нервной системы. Однако прозак не в состоянии заместить сам триптофан. Для восполнения запасов триптофана рекомендуется соблюдать сбалансированную диету и увеличить потребление воды.</p> <p>Мои исследования наглядно продемонстрировали наличие связи между приемом воды и эффективностью функционирования транспортной системы для попадания триптофана в мозг. Дефицит воды и соответствующее повышение уровня гистамина приводят к повышенному расщеплению триптофана в печени. Регулярное потребление воды предотвращает повышенный и неэффективный метаболизм триптофана. Хроническое обезвоживание приводит к расходованию триптофана с находящегося в организме «склада» различных аминокислот. Триптофан, одна из важнейших аминокислот, не вырабатывается организмом, а поступает только вместе с пищей. Таким образом, гидратация организма, физические упражнения и правильное питание помогают восполнять запасы триптофана в мозге.</p> <p>Следует помнить еще и об идиосинкразиях, участвующих в метаболизме и производстве белков. Белки образуются путем соединения аминокислот. Существует 20 аминокислот, из которых строятся все белки, причем каждый из них имеет собственный набор аминокислот. В зависимости от последовательности и количества набор аминокислот может функционировать как энзим, как конвейер для производства других белков и как генератор энергии в гидроэлектрических насосных агрегатах.</p> <p>Все функции организма регулируются особыми свойствами и последовательностью аминокислот, входящих в энзимы и белки организма. Существует восемь основных аминокислот, которые не вырабатываются в организме, а поступают только с пищей. Три аминокислоты вырабатываются, но в незначительных количествах. В некоторых случаях их запасы заметно скудеют. Оставшиеся девять вырабатываются в организме в достаточном количестве. Если содержание аминокислот падает ниже допустимой нормы, некоторые аминокислоты расщепляются или расходуются, чтобы сохранить запасы аминокислотного «склада» в необходимом количестве для производства будущих белков и энзимов. Из всех аминокислот, потребление которых в стрессовых ситуациях меняется, триптофан имеет наибольшее значение.</p> <p>Однако нельзя употреблять аминокислоты по одной, чтобы сохранять баланс запасов. Необходимо потреблять все аминокислоты, с тем чтобы своевременно заполнить «склад». Вот возможная мера предосторожности: употреблять те белки, которые содержат аминокислоты в больших количествах. Некоторые белки, например долго хранящееся мясо, теряют часть аминокислот. Оптимальный вариант — это проросшие семена растений, таких как чечевица, злаки, бобы, а также молоко и яйца.</p> <p>Чечевица и зеленые бобы особенно полезны, поскольку содержат большое количество аминокислот -около 28 процентов белков, 72 процента сложных углеводов и никаких масел. Эти продукты — идеальное хранилище аминокислот в соразмерных количествах. Сахарный инсулинонезависимый диабет рекомендуется лечить увеличением ежедневного потребления воды, а также выполнением физических упражнений и соблюдением диеты; все это обеспечит необходимый аминокислотный баланс для восстановления тканей, Не следует забывать и о соли. Диабет — наглядный пример вреда, приносимого обезвоживанием и сказывающегося на потомстве. Несмотря на то что вначале диабет развивается у взрослых людей и, как правило, является обратимым, более серьезная форма наследуется потомками. Юношеский диабет требует обязательного превентивного лечения, прежде чем организму будет нанесен серьезный вред. Следует помнить о том, что генетический механизм родителей (особенно матери), отвечающий за рождаемость, в случае нарушения баланса аминокислот передается детям точно в таком же виде. В сущности, так и происходит генетическое наследование заболеваний.</p> <p>Из книги<br /> Ферейдун Батмангхелидж &quot;Ваше тело просит воды&quot;</p> mybb@mybb.ru (amurti) Sat, 17 Mar 2012 10:16:59 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=282#p282 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=276#p276 <p>Улыбнуло... :D <br /><a href="http://uploads.ru/?v=pZlAh.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/p/Z/l/pZlAh.jpg" alt="http://uploads.ru/t/p/Z/l/pZlAh.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=ZaWC7.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/Z/a/W/ZaWC7.jpg" alt="http://uploads.ru/t/Z/a/W/ZaWC7.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=ARkyM.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/A/R/k/ARkyM.jpg" alt="http://uploads.ru/t/A/R/k/ARkyM.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=T1zc7.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/T/1/z/T1zc7.jpg" alt="http://uploads.ru/t/T/1/z/T1zc7.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=HIUXx.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/H/I/U/HIUXx.jpg" alt="http://uploads.ru/t/H/I/U/HIUXx.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=U7FGn.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/U/7/F/U7FGn.jpg" alt="http://uploads.ru/t/U/7/F/U7FGn.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=GzB9u.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/G/z/B/GzB9u.jpg" alt="http://uploads.ru/t/G/z/B/GzB9u.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=d5Guz.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/d/5/G/d5Guz.jpg" alt="http://uploads.ru/t/d/5/G/d5Guz.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=MNLnw.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/M/N/L/MNLnw.jpg" alt="http://uploads.ru/t/M/N/L/MNLnw.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=0RTW1.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/0/R/T/0RTW1.jpg" alt="http://uploads.ru/t/0/R/T/0RTW1.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=BOeiW.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/B/O/e/BOeiW.jpg" alt="http://uploads.ru/t/B/O/e/BOeiW.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/?v=LyCG5.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://uploads.ru/t/L/y/C/LyCG5.jpg" alt="http://uploads.ru/t/L/y/C/LyCG5.jpg" /></a></p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Sun, 26 Feb 2012 05:48:38 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=276#p276 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=272#p272 <p><strong>Д-р Юрий Бабкин. Здоровье и Инсулин. Инсулинопонижающий метод.</strong></p> <p>Анонс</p> <p>В книге описан простой способ оздоровления с помощью нового научно обоснованного метода. Революционность этого метода заключается в том, что он базируется на новой теории, которая поможет остановить эпидемию «болезней цивилизации» – гипертонии, диабета и ожирения. Книга будет полезна всем, кто хочет улучшить показатели сахара крови, нормализовать давление, или постройнеть.</p> <p><a href="http://babkin.co.il/index.php?option=com_content&amp;view=category&amp;id=44&amp;Itemid=86" rel="nofollow" target="_blank">http://babkin.co.il/index.php?option=co &#8230; ;Itemid=86</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Fri, 17 Feb 2012 23:14:15 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=272#p272 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=270#p270 <p>Взято с <a href="http://www.sugarstacks.com/" rel="nofollow" target="_blank">http://www.sugarstacks.com/</a><br />Можно посмотреть много промышленной еды - шоколадки, батончики и т.д.</p> <p>Интересно содержание сахара во фруктах:</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/grapes.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/grapes.jpg" /><br />Виноград</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/orange.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/orange.jpg" /><br />Апельсин</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/apple.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/apple.jpg" /><br />Яблоко</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/banana.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/banana.jpg" /><br />Банан</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/peach.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/peach.jpg" /><br />Персик</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/strawb.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/strawb.jpg" /><br />Клубника</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/watermelon.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/watermelon.jpg" /><br />Арбуз</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://www.sugarstacks.com/img/pineapple.jpg" alt="http://www.sugarstacks.com/img/pineapple.jpg" /><br />Ананас</p> mybb@mybb.ru (amurti) Wed, 15 Feb 2012 18:56:56 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=270#p270 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=269#p269 <p><span style="color: fuchsia"><span style="font-size: 20px"><strong>10 фактов о весе тела</strong></span></span></p> <p>Наука не стоит на месте, и на то, что мы считали истиной еще несколько лет назад, сейчас у ученых мнение может радикально измениться. К тому же то и дело выявляются все новые факторы, влияющие на вес и способность к похудению. Теперь многие ученые смотрят по-новому на взаимосвязь веса с генетикой, беременностью и различными химическими процессами, происходящими в нашем организме.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0117.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0117.jpg" /></p> <p><strong>1. Это и впрямь генетика.</strong></p> <p>Когда ученые впервые обнаружили ген, отвечающий за предрасположенность к ожирению и диабету 2-го типа, они так и назвали его – “Ген ожирения” (FTO). Люди, которые наследуют этот ген, обычно имеют лишний вес. У людей, наследующих двойную копию этого гена, от обоих родителей, вероятность заболевания диабетом составляет 40%, а вероятность ожирения – 60%. Примерно 16% населения обладают двойным набором гена ожирения, а половина из нас имеет одиночный ген.</p> <p>Но сейчас ученые считают, что генов, влияющих на вес, гораздо больше – более 100. Они меньше влияют на вес, чем основной ген ожирения FTO, но, тем не менее, добавляют то тут, то там лишний килограммчик.</p> <p>Но предрасположенность не означает пожизненного приговора. Регулярные тренировки и здоровая диета намного снижают риск ожирения даже у генетически предрасположенных людей.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0218.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0218.jpg" /></p> <p><strong>2. У некоторых людей просто больше жировых клеток.</strong></p> <p>И эта разница порой огромна – у одних людей может быть в 2 раза больше жировых клеток, чем у других. И даже если вы похудеете, количество жировых клеток у вас останется прежним. Опустевшие и голодные, они будут ждать своего часа в вашем организме и “надеяться”, что когда-нибудь их вновь наполнят жирком. Но как будто и этого недостаточно для несправедливости – у людей, имеющих лишний вес, жировые клетки способны накапливать больше жира!</p> <p>Откуда же вообще берутся в организме эти жировые клетки? Они образуются в детстве и примерно к совершеннолетию перестают производиться. У людей с избыточным количеством жировых клеток они начинают образовываться раньше (уже с двухлетнего возраста) и, видимо, производятся более быстрыми темпами, чем у счастливчиков с небольшим количеством жировых клеток. И хотя вы не можете контролировать количество жировых клеток (это, скорее всего, тоже генетика), вы можете не перекармливать их. Ведь важно не столько количество жировых клеток, сколько их размер и способность накапливать жир.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0319.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0319.jpg" /></p> <p><strong>3. Беременность вашей матери предопределила вашу судьбу.</strong></p> <p>Не только курение или алкоголь неблагоприятно влияют на развитие зародыша. Сладкая и жирная пища начинает вредить вам еще до вашего рождения. У беременных женщин с лишним весом, любящих сладкую и жирную пищу, зародыш получает больше глюкозы и свободных жирных кислот, по сравнению с женщинами нормального веса. Этот излишек негативно влияет на обмен веществ и гормональную систему будущего ребенка.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0416.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0416.jpg" /></p> <p><strong>4. Вы можете изменить свой обмен веществ.</strong></p> <p>Метаболизм определяет, насколько вам трудно или легко сжигать лишние калории и жиры. Но замедленный обмен веществ все же можно ускорить. Легче всего ускорить обмен веществ с помощью регулярной физической активности, особенно силовых упражнений. Мышцы сжигают больше калорий, чем жировая масса. К тому же после тренировок обмен веществ остается ускоренным еще пару часов. Чтобы не замедлять обмен веществ, не голодайте более 4 часов.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/05.png" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/05.png" /></p> <p><strong>5. Стресс добавляет вам лишних килограммов.</strong></p> <p>Стресс – это самый прямой путь к тому, чтобы обнаружить во рту шоколадку. Стрессовые обстоятельства (нагоняй от босса, ссора со свекровью, плохие оценки ребенка-оболтуса) заставляют вас хотеть пищи, богатой углеводами, которая способна успокоить ваши нервы. Если поддаваться этому механизму регулярно, то он начнет работать в обратную сторону – отсутствие любимой шоколадки будет приводить к выработке гормонов стресса.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0610.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0610.jpg" /></p> <p><strong>6. Больше спите - быстрее худеете.</strong></p> <p>Если вы спите меньше 7-8 часов, то, стремясь похудеть, не спешите садиться на диету или бежать в тренажерный зал. Лучше лягте и поспите. Недостаток сна ведет к набору веса и ощущению голода. Происходит это потому, что недостаток сна – это тот же стресс, который нарушает гормональный баланс, заставляя организм производить меньше лептина (гормона, отвечающего за сытость) и больше грелина (гормона, отвечающего за чувство голода). В результате человек чувствует себя постоянно голодным без веских на то оснований.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0710.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0710.jpg" /></p> <p><strong>7. Вирус приводит к ожирению.</strong></p> <p>Аденовирусы, вызывающие ОРВИ, оказывается, могут быть причиной ожирения. Согласно последним исследованиям, аденовирусы могут увеличивать как количество жировых клеток в организме, так и содержащееся в них количество жира. Было обнаружено, что у людей с ожирением количество антител к аденовирусу-36 (одной из разновидности аденовирусов) больше, чем у людей с нормальным весом. Так что вскоре, может быть, появится и прививка от вируса ожирения. Звучит слишком фантастично? Но еще несколько лет назад так же фантастично звучала прививка от рака шейки матки, а сейчас это абсолютная реальность.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0810.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0810.jpg" /></p> <p><strong><br />8. Шоколад вызывает привыкание.</strong></p> <p>У любителей шоколада при виде вожделенной пищи возбуждаются те же части мозга, что и у алкоголиков при виде бутылки спиртного. Причем это может быть не только шоколад, но и любая другая любимая пища: чипсы, например, кола или мороженое. Это может быть связано с допамином, гормоном, связывающим мотивацию с удовольствием. У толстяков меньше рецепторов этого допамина, поэтому для получения удовольствия от любимого продукта, его требуется съесть больше. Поведение “продуктоманов” тоже часто схоже с поведением наркоманов: это сильное желание съесть любимый продукт и неспособность отказаться от него даже на время, облегчение стресса и удовольствие в процессе потребления, чувство вины и зачастую скрытность, утаивание своей зависимости от окружающих. Недавние исследования выявили и схожесть химических процессов, происходящих в мозгу наркоманов и “продуктоманов” – факт, привлекший пристальное внимание Всемирной организации здравоохранения. А значит, дело не только в отсутствии самодисциплины у “обжор”, как обычно считается.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0910.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/0910.jpg" /></p> <p><strong>9. Ушные инфекции могут повлиять на ваш вкус.</strong></p> <p>Те, кто в детстве часто болел ушными инфекциями, обычно имеют пониженную чувствительность вкусовых рецепторов, потому что из-за инфекций повреждается особый нерв, проходящий через среднее ухо. Таким людям трудно уловить нюансы между вкусовыми ощущениями, им постоянно хочется разнообразить свое меню, а чтобы удовлетворить свой “сладкий зуб”, как говорят американцы, им нужно съесть больше сладкого. В результате те, у кого в детстве часто болели уши, в два раза чаще имеет лишний вес. Поскольку, как известно, нервы не восстанавливаются, выход в том, чтобы знать свои слабые места и контролировать себя, стараться есть медленно, наслаждаться каждым кусочком, заменить жирные и сладкие продукты менее калорийными. Так, фрукты заменят конфеты, а оливковое масло – сливочное.</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/1092.jpg" alt="http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2011/10/1092.jpg" /></p> <p><strong>10. Антиоксиданты действуют и как антижиры.</strong></p> <p>Свободные радикалы теперь обвиняют не только в том, что они приводят к раннему старению, но и в том, что они способствуют ожирению. Антиоксиданты, такие, например, как витамин С, борются со свободными радикалами, отсрочивая старение и ожирение, и помогают быстрее сжигать жиры в организме. Лучший способ заполучить внутрь побольше антиоксидантов – отказаться от фаст-фуда и пустой пищи и приналечь на фрукты и овощи.</p> <p><a href="http://bigpicture.ru/?p=217798" rel="nofollow" target="_blank">http://bigpicture.ru/?p=217798</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Mon, 13 Feb 2012 11:43:12 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=269#p269 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=267#p267 <p></p> mybb@mybb.ru (amurti) Sun, 29 Jan 2012 15:40:13 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=267#p267 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=262#p262 <p><strong>Инсулинорезистентность</strong></p> <p>Проблема лишнего веса скоро может стать проблемой №1 в мире. Например, в США сейчас с ней сталкивается более половины населения. Причины известны уже давно: малоподвижный образ жизни, низкая физическая активность, неправильное питание. Для многих людей ожирение напрямую связано с синдромом инсулинорезистентности. Его признаки находят примерно у 35% населения развитых стран. Синдром впервые был описан впервые в 1988 году и с тех пор ученые продолжают заниматься его изучением. С ним связывают и нарушения углеводного обмена, и диабет, заболеваний сердца и сосудов. </p> <p>Слово «синдром» подразумевает сочетание каких-то определенных признаков, или симптомов. В данном случае это: ожирение, понижение чувствительности мышечных тканей к инсулину, нарушение углеводного и жирового обмена. Все эти симптомы взаимосвязаны. Результатом их часто становятся атеросклеротические изменения сосудов, заболевания сердца и сосудов, сахарный диабет. </p> <p>Рассмотрим, как же влияет инсулинорезистентность на состояние организма, и почему она способствует ожирению. Из курса школьной биологии всем известно, что основной источник энергии для организма – углеводы, поступающие с пищей. В желудочно-кишечном тракте они расщепляются до глюкозы. Глюкоза поступает в кровь и усваивается клетками. Мышечная ткань - главный потребитель глюкозы, ведь для работы мышц необходимо постоянное поступление энергии, источником которой и служит глюкоза. Клетки поглощают ее, понижая тем самым ее уровень в крови. Однако для проникновения глюкозы в клетки необходим инсулин - гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Он взаимодействует с рецепторами клеток, делая их проницаемыми для глюкозы. Чем больше уровень глюкозы в крови, тем больше инсулина будет выделять поджелудочная железа. </p> <p>При инсулинорезистентности чувствительность мышечных клеток к инсулину снижается. В результате нарушается способность глюкозы проникать в клетки мышечной ткани. Глюкоза накапливается в плазме крови. В ответ поджелудочная железа вырабатывает инсулин в еще большем количестве, и его содержание в крови увеличивается выше нормальных значений. В результате глюкоза откладывается в виде жира, ведь жировые клетки хорошо восприимчивы к инсулину, а глюкозе нужно куда-то деваться из крови. Создается своеобразный замкнутый круг. Жировая ткань не инертна. Она способна вырабатывать активные вещества, которые еще более усиливают инсулинорезистентность и тем самым способствуют дальнейшему набору лишнего веса. </p> <p>Кроме того, под действием высоких уровней инсулина возникают атеросклеротические изменения сосудов, повышается холестерин низкой плотности. Развивается артериальная гипертензия. Возникают атеросклеротические изменения сердечно-сосудистой системы, грозящие инфарктами и инсультами. Со временем клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, истощаются. В результате может развиться сахарный диабет типа 2, который называют еще диабетом толстых. </p> <p><strong>Причины</strong><br />Во многих случаях низкая физическая активность приводит к инсулинорезистентности и связанным с ней патологическим нарушениям всего организма. Кроме этого есть и другие причины инсулинорезистентности. Одной из них считают пожилой возраст, хотя в настоящее время она часто встречается и у молодых людей. </p> <p>Курение, действие некоторых лекарств, таких, как кортикостероиды, бета-блокаторы, тиазидовые мочегонные препараты тоже способствуют развитию инсулинорезистентности. </p> <p>Если причина ожирения - инсулинорезистентность, то причина усиления инсулинорезистентности – это ожирение. Это тот порочный круг, о котором мы говорили.</p> <p>Доказано, что при увеличении веса человека на 40% выше нормы, чувствительность к инсулину снижается также на 40% и более. </p> <p><strong>Диагностика</strong><br />При внешнем осмотре синдром инсулинорезистентности может быть заподозрен, если пациент имеет ожирение по абдоминальному типу. Избыточная масса тела выше 27% и отношение объема живота к объему бедер выше 1 для мужчин и выше 0,8 для женщин расцениваются как показатели абдоминального ожирения и вероятной инсулинорезистентности. </p> <p>Другим признаком инсулинорезистентности считают наличие на локтях, под молочными железами или в подмышечных впадинах шершавых пигментных пятен, или acanthosis nigricans. </p> <p>Существуют также лабораторные методы диагностики инсулинорезистентности, из которых стандартным считается тест ЭГК. Определяется уровень инсулина натощак, глюкозы натощак, глюкозотолерантный тест, С-пептид, гликозилированный гемоглобин, лептин, показатели жирового обмена. На основании полученных данных рассчитываются индекс инсулинорезистентности и индекс атерогенности, по которым врач делает соответствующие рекомендации. </p> <p><strong>Лечение и профилактика</strong><br />Нужно всего лишь наладить свое питание и начать регулярно тренироваться. Ваша задача - увеличить количество и качество мышечной массы и уменьшить количество жира. В отдельных случаях может потребоваться медикаментозное вмешательство под наблюдениям врача.</p> <p>Надеемся, что после прочтения данной статьи вы расширили свое представление об ожирении и процессах, которые его сопровождают.</p> <p><a href="http://fitfan.ru/phyzio/2256-insulinorezistentnost.html" rel="nofollow" target="_blank">http://fitfan.ru/phyzio/2256-insulinorezistentnost.html</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Wed, 04 Jan 2012 11:13:07 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=262#p262 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=254#p254 <p><strong>Сахар<br />Наркотик с продуктовой полки</strong></p> <p>О том, что сахар вреден, известно уже более ста лет. С тех пор его потребление выросло в 10 раз. А редкие прежде заболевания — атеросклероз, рак и диабет — возглавили список самых смертоносных.</p> <p>Недавно австралийский журнал Nutrition &amp; Dietetics опубликовал результаты небольшого исследования, посвящённого кормлению младенцев. Учёные выяснили, что из 587 опрошенных родильниц-австралиек примерно четверть скармливали своим полугодовалым младенцам печенье, пирожные и мороженое. На всякий случай уточним, что в этих распространённых продуктах содержится много лишнего, и не только для хрупких младенческих организмов. Прежде всего там чудовищный избыток простых углеводов, называемых сахарами [глюкоза, фруктоза, содержащие их сахароза, глюкозно-фруктозный сироп (ГФС) и др.].</p> <p>Видимо, особенный даноновский сахар помогает усваивать витамин D, помогающий лучше усваивать кальций. Не может же корпорация, чья миссия — оздоровление землян, игнорировать озабоченность Всемирной организации здравоохранения ростом заболеваемости сахарным диабетом?<br />Упакованное здоровье</p> <p>Локальная медицинская новость возымела международный резонанс. Один из диетологов был настолько шокирован, что заявил: «Эти результаты ставят под сомнение данные о количестве умственно отсталых среди взрослого населения стран первого мира».</p> <p>Проблема, конечно, не в IQ родильниц. Радикального пересмотра требуют более фундаментальные вещи. Прежде всего — статус производимых индустрией сахаров в огромном списке потребляемых нами веществ. Нынешний статус давно уже не соответствует научным данным.</p> <p>Благодаря такой отсталости пищевая промышленность, словно совсем уж дурная мамаша, закормила человечество сахарами до беспрецедентного уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Если бы к сладостям применяли те же стандарты безопасности, что и к пресловутым «лёгким наркотикам», содержащие сахара изделия продавались бы отдельно от настоящих пищевых продуктов, с предупреждением Минздрава на упаковках. И только совершеннолетним гражданам.</p> <p>Униженные злым диетологом австралийские мамы, должно быть, уверены, что простые углеводы промышленного производства являются пищей. Мамы ошибаются. К пище относятся дары природы, содержащие различные сахара в приемлемых для здорового человеческого метаболизма количествах. А вот пищевая ценность рафинированного сахара близка к нулевой. В нём почти нет нутриентов, одни калории. Якобы полезный коричневый тростниковый сахар содержит некоторое количество минеральных веществ и витаминов, но и это не делает его пищевым продуктом. Сахарозы в нём столько же, сколько в рафинированном свекловичном. Капля клюквенного сиропа в стакане водки не превратит последнюю в витаминный напиток.</p> <p>Конечно, сахара, которыми в изобилии потчует нас всемогущая пищевая индустрия, химически идентичны натуральным. Они имеют ту же формулу, что и содержащиеся во фруктах, ягодах, мёде. Добывают их из природных источников — свёклы, тростника, кукурузы. И тем не менее промышленные сахара — совсем другая история.</p> <p><strong>От медицины к рабству</strong></p> <p>Она началась с древних индийцев, придумавших способ выделять из сахарного тростника кристаллическую сахарозу. Древние индийцы очень отличались от европейцев. Они не стали засаживать весь Индостан сахарным тростником, чтобы вкушать кондитерские изделия на завтрак, обед и ужин. Вероятно, индийскую экосистему спасли обилие сладких фруктов и природная лень аборигенов. До Нового времени сахар оставался редким и дорогим продуктом в основном для медицинского применения — им подслащивали горькие лекарства и высушивали раны.</p> <p>Но когда индийской технологией овладели пассионарные белые люди, наступила эпоха сахаромании. Одержимость сладкими кристаллами достигла такой мощи, что специально для их производства Европа возродила рабовладение древнеримского, латифундийного, типа.</p> <p>Это очень интересный момент. Масштабное использование рабского труда — дело довольно хлопотное. Европейская цивилизация отказалась от него на заре Средневековья не из гуманистических побуждений, а из-за нерентабельности. И вернулась к нему через тысячу лет не ради экзотических картофеля, томатов или кукурузы. Даже не ради дорогих специй. Энтузиазм, с которым европейцы создавали рабовладельческие плантации сахарного тростника, сравним лишь с рвением наркопроизводителей, уверенных в своей баснословной прибыли.<br /><strong><br />Наркокалории</strong></p> <p>Считать сахар наркотиком, пусть и лёгким, — крайность. Такая же, как и считать его пищевым продуктом. Проблема не в химической формуле сахара, а в сформировавшейся за четыре сотни лет традиции его употребления. Она по сути наркотична. И питательная ценность простых углеводов, снабжающих клетки энергией, тут ни при чём. Так уж устроен человеческий организм, что не только химическая формула, но и происхождение, размер дозы, способ и цель приёма вещества имеют огромное значение.</p> <p>Запрещая или ограничивая употребление какой-либо субстанции, общество руководствуется в первую очередь её психоактивными свойствами. Насколько они опасны для социального гомеостаза? Не станет ли кайфующий проблемным паразитом из-за своего пристрастия? Физиологический вред учитывается лишь во вторую очередь. А натуральность вещества не играет роли вообще.</p> <p>Диметилтриптамин натуральней некуда. Он химически родственен серотонину, вырабатывается шишковидной железой (эпифизом). Но экзогенный ДМТ — мощнейший галлюциноген, находится в одном запретном списке с героином. Социум строго следит за происхождением, размером дозы и целью приёма этого загадочного вещества, даже не изучив его как следует.</p> <p>А вот рафинированными углеводами мы вольны нагружаться в любых количествах. Ведь тут нам грозят не ужасные потусторонние гномы, а всего лишь нарушение обмена веществ, атеросклероз, и то в неопределённом будущем. Что касается зависимости — стоит ли воспринимать её всерьёз? Пищевая индустрия добавляет сахар даже в острые соусы. Ненароком оказаться «на чистяке» у нас не получится. Хотя сладкоежку, решившего совсем завязать, ждут вполне реальные мучения.</p> <p>Ещё 25 лет назад доктор Дженис Фелпс в своей знаменитой книге «Скрытая наркомания» расставила точки над «i»:</p> <p>«Люди, о которых мы пишем, — это люди с синдромом пристрастия, действительно пристрастившиеся к одному из самых сильных веществ, которое можно найти везде и всюду, — к рафинированному сахару. Их пристрастие к сахару — это реальная, вредная, весьма губительная для здоровья привычка, столь же изнуряющая, как и пристрастие к любому другому веществу. Как и во всяком пристрастии, в случае необеспечения себя этим веществом они страдают явно опознаваемыми симптомами лишения; как и во всяком пристрастии, процесс утоления их физиологического голода химическим веществом разрушителен для тела; и как и во всяком пристрастии, может наступить момент, когда обеспечение веществом станет столь же мучительным, как и лишение его. Цикл химической зависимости укоренится и станет невыносимым».</p> <p>«Мы потребляем много сахара, концентратов, часто попадается фастфуд. Пища, которую мы выбираем, заставляет нас часто болеть и преждевременно стареть, вводит организм в состояние стресса. Несомненно, наши предки питались лучше», — считает изобретатель палеодиеты Оз Гарсия.<br />Здоровое питание от пещерного человека</p> <p>Эта цитата взята не из оригинала, а из книги американского этноботаника и философа Теренса Маккенны «Пища богов» (пер. Р.К. Сергачёва). В ней дан весьма своеобразный анализ истории взаимоотношения человечества с различными психоактивными веществами. Сам Маккенна высказался о сахаре так:</p> <p>«Злоупотребление сахаром — привычка, менее всего обсуждаемая в мире и наиболее распространённая. И это одна из тяжелейших привычек к искусственному удовольствию. Приверженцы сахара могут придерживаться постоянного потребления в умеренных количествах, а могут быть и такими, что наедаются до отвала. Примерами серьёзности пристрастия к сахару служат субъекты, способные в избытке поглощать насыщенную сахаром пищу, а затем вызывать рвоту или пользоваться слабительным, чтобы позволить себе съесть сахара побольше. Представьте себе, что бы произошло, если бы подобная практика была связана с героином. Насколько более одиозным и коварным оказалось бы тогда его потребление!»</p> <p>Фелпс зарабатывает лечением зависимостей, Маккенна вообще был не от мира сего. Не сгустили ли эти предвзятые авторы краски?</p> <p>В 2008 году учёный Барт Хоубел из Принстонского университета доказал наркотичность больших доз сахара классическим научным способом — на лабораторных крысах. Первоначальное обжорство сахаром сопровождалось у грызунов выбросом дофамина. Через определённое время его уровень снижался, и крысы увеличивали и без того огромную дозу сахара. Резкую отмену они переживали очень тяжело, по-наркомански. Даже пытались лечиться алкоголем. Когда же доступ к сахару возобновлялся, крысы пожирали ещё большее количество сахара, чем раньше.</p> <p>Так что сравнивать тростниковых плантаторов Вест-Индии с наркоторговцами — не натяжка. Рабовладельцы Нового времени поставляли на рынок сахарные головы не для того, чтобы обеспечить калориями голодающее население Европы. Первоначально дорогой сахар был доступен лишь сытой элите. Приятный вкус и чувство лёгкой эйфории от резкого наплыва энергии сделали своё дело — аристократия сразу же пристрастилась к сахарозе. Кондитерская отрасль расцвела пышным цветом.</p> <p>Мало что изменилось со значительным удешевлением сахара после внедрения Наполеоном Бонапартом технологии его производства из особой разновидности свёклы. Кристаллическая сладость осталась, по сути, «лёгким наркотиком», к которому теперь пристрастилось подавляющее большинство.</p> <p>Любопытные перемены начались в позапрошлом веке, когда был научно доказан вред от злоупотребления сахаром. Многие с удивлением обнаружили, что ограничивать себя в сладком не так уж и просто. А резкий отказ приводит к ощутимому синдрому отмены. Такого синдрома не добиться отказом от икры, трюфелей или какой-нибудь экзотической специи.</p> <p>На возникшее вдруг желание избавиться от этой зависимости пищевая индустрия ответила сахарозаменителями. Древние греки и римляне подслащивали вино смертельными солями свинца. Полученный в XIX веке из отходов металлургии сахарин стал настоящим прорывом в области искусственных подсластителей — по сравнению с ацетатом свинца он совершенно нетоксичен.</p> <p>С тех пор эволюция сахарозаменителей не прекращается. Широко используемый современной пищевой индустрией аспартам практически безвреден: чтоб разложить его на яды (метанол, окисляющийся до формальдегида, и фенилананин), требуется высокая температура. Мы же не идиоты, зачем нам подогревать газировку, йогурты или жвачку? Так что бутылка «Кока-колы Лайт» с аспартамом — настоящее спасение для тех, кто боится восьми ложек сахара в баночке классической «Кока-колы».</p> <p><strong>От Бога</strong></p> <p>Странный вопрос «Почему нам так нравится сладкое?» может озадачить, но ответить на него легко. Сахар — первое, что попадает в рот младенца поле рождения. Молоко содержит лактозу. Это дисахарид, состоящий из двух простых сахаров — глюкозы и галактозы.</p> <p>Сладкий вкус подсознательно связан с умиротворённостью после насыщения.</p> <p>Этот импринт остаётся с нами навсегда. Взрослые люди не будут утолять голод одним лишь тортом, когда есть возможность нормально покушать. Но разве бывает настоящий обед без сладкого десерта? Лишь после него наступает реальная благодать.</p> <p>Для наших первобытных предков вдоволь наесться сладкого (а именно фруктов, ягод, мёда, если повезёт) перед суровой зимой было очень важно. Организм легко преобразует сахара в жир и складирует его в себе на чёрный день. В дикую эпоху жизни на природе этот метаболический механизм помогал человеку существовать. Сегодня он помогает человеку губить самого себя.</p> <p><strong>От дьявола</strong></p> <p>Вред от сахара не исчерпывается лишними килограммами подкожного жира. Постоянный избыток рафинированных углеводов утилизируется в стрессовом режиме вообще всем организмом, забивая его слизью. Поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин для регуляции уровня сахара в крови, не способна обслуживать чрезмерные аппетиты сладкоежек и пищевой индустрии. Даже у не страдающего диабетом человека кондитерские изделия нарушают обмен веществ, что приводит к подавлению иммунитета и провоцированию огромного числа заболеваний, от сердечно-сосудистых до болезни Крона. Правда, учёным для составления такого списка требуется та же степень беспристрастности, с какой вот уже почти столетие доказывают опасность конопли. Иначе выйдет что-то слишком умеренное, вроде статьи в англоязычной «Википедии».</p> <p>А она содержит обнадёживающую информацию. Оказывается, современные эксперты больше не считают злоупотребление сахаром причиной диабета. Оно определённо способствует ожирению, и вот именно ожирение может послужить фактором, вызывающим диабет. Ну конечно, ведь человеческий организм очень сложно устроен! Чем ещё опасен сахар, по мнению авторов статьи? Кариесом.</p> <p>В начале ХХ века средний американец употреблял около 5 кг сахара в год. Сегодня — около 65 кг. Эти данные неплохо коррелируют с резким ростом заболеваемости, но не кариесом, а атеросклерозом, раком и сахарным диабетом. Впрочем, сладкоежки могут скоррелировать мрачную медицинскую статистику с экологией и не париться. Это лучше, чем загнать себя в глубокий невроз безуспешными попытками слезть с сахарной иглы в обстановке тотальной сахаромании.</p> <p><a href="http://www.chaskor.ru/article/sahar_20858" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Tue, 15 Nov 2011 10:26:56 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=254#p254 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=241#p241 <p><strong>Сладкий плен: зависимость от сахара набирает обороты</strong><br />Оказывается, вредная привычка, присущая большинству современных людей и именуемая тягой к сладкому, появилась не так давно. Чуть более полвека назад сладости для многих ассоциировались исключительно с праздником, а ежевечерние чаепития с пирожными и шоколадом были привилегией лишь очень обеспеченных людей.</p> <p>&#160; &#160; Сейчас же обеденный перерыв в компании чашки кофе и доброй шоколадки является вполне привычным делом (прабабушка бы обзавидовалась!). А после работы, конечно же, просмотр любимого сериала в компании какой-нибудь сладкой вкусняшки. И так почти каждый день.</p> <p>Мысль-заноза о необходимости пересмотра своего рациона в пользу более здоровых продуктов появляется все чаще. После каждого ее посещения даже обдумывается будущий подвиг, суть которого в полном или частичном отказе от сладкого.</p> <p>Но… когда дело доходит до реализации задуманного (отправить шоколадки в утиль и больше никогда не встречаться с ними взглядом), возникает ступор. Либо вас ломает не по-детски – головная боль, мерзнущие ноги и т.п., либо в мыслях вы захватили местную кондитерскую, выходить из которой в ближайшем будущем не собираетесь. В первом случае зависимость физиологическая, во втором – психологическая. Иногда бывает так, что первое мирно уживается со вторым. В одном и том же человеке. И в этом нет ничего удивительного – за долгие годы употребления большого количества сладостей организм просто привык получать свою «дозу» глюкозы.</p> <p>По мнению ученых, сахар не менее безобиден, чем алкоголь, табак и наркотические вещества. Да, он способен вызывать болезненную зависимость. Оказывается, сахар провоцирует выработку мозгом собственных опиатов, а при условии длительного употребления различных десертов не вполне натурального происхождения мозг попадает в зависимость. К героину привыкают так же.</p> <p>А как становится хорошо и спокойно после семи шоколадных конфеток, призванных сгладить неприятный эффект от конфликта/ПМС/настырных мрачных мыслей и так далее и тому подобное – от стресса, в общем. Действительно, вещества, содержащиеся в сладостях, успокаивают расшатанную нервную систему. Да и на фоне бутылки водки, которая служит той же цели – снятию стресса, пирожное смотрится ну очень безобидно. Привычка поедать сладкое в результате душевных волнений формируется очень быстро, ну а там и до зависимости рукой подать. И тут уже о безобидности говорить не приходится – в Швеции, например, вовсю работает реабилитационный центр для «сахарозависимых». А в США зависимость от сладкого планируют ввести в Справочник по диагностике и статистике психических расстройств – Diagnostic and Statistical Manual of mental disorders или DSM-V. Так что теперь какая-нибудь корзиночка с масляным кремом в роли антистресс-таблетки вызывает вполне обоснованные опасения.<br />Человек, злоупотребляющий сладостями, подкладывает своему организму большую свинью – тот начинает работать с перегрузками, инсулина, чтобы утилизировать глюкозу, не хватает, далее идет развитие метаболитического синдрома, и вот на горизонте маячит диабет второго типа. Если наблюдается перенасыщение крови глюкозой, то в первую очередь страдают мелкие кровеносные сосуды, в ткани перестает поступать кровь, они (ткани) задыхаются. Болезни сердца, почек, слепота, гангрена… А как все вкусно начиналось!</p> <p>Физиологическая зависимость преодолевается волевым путем отказа от различных десертов, успевших стать родными. Ломать, конечно, будет – пару-тройку дней. Заодно приобретете бесценный опыт – узнаете, что чувствует недавно завязавший наркоман. А потом напишите книжку, которая поможет миллионам пленников «сладкой жизни». Интересно, если сахарозависимые ассоциируются с наркоманами, то производители сладостей, по аналогии, получаются прямо баронами какими-то!</p> <p>Если зависимость психологическая, то знайте: силы воли надолго не хватит. Зависимость является страстью, а страсть – это порождение ума. Не слишком здорового. Удерживаться от соблазна с помощью сознания – дело заведомо проигрышное, запрет вы все равно нарушите, съедите ящик пончиков, а потом снова попытаетесь призвать на помощь свою силу воли. Ну и дальше в том же духе.</p> <p>&#160; &#160; На самом деле, испытывая тягу к сладкому, вы чувствуете острую нехватку радости в своей жизни. Но не осознаете этого, считая, что все дело в шоколадке, без которой вы запросто можете взять и помереть. В процессе поедания любимых сладостей голова «отключается», проблемы не давят, жизнь прекрасна – алкоголики после первой стопки чувствуют примерно то же самое.</p> <p>Но это тупиковый путь, который не решит проблемы, наоборот, в результате ухудшения здоровья (естественное следствие перебора сладостями) тучи только сгустятся. А проблема не исчезнет – они вообще по собственной воле не уходят, любят, видите ли, чтобы их решали. Наверное, есть смысл тормознуть свою руку, держащую кусок торта, на полпути ко рту. А потом сильно задуматься, чем вызвано желание улучшить свое настроение таким нехитрым способом. Если получится – к тортику даже отвращение появится, правда.</p> <p>&#160; &#160; Можно раз в месяц «уходить в отрыв»: наешьтесь вы уже этими шоколадками и пироженками – лицо хоть перестанет быть скорбным, напротив, аналогия с сытым и довольным котячьим фейсом будет напрашиваться сама собой. Только учтите: следующий прием пищи придется пропустить (да вам и не захочется), а потом есть продукты только растительного происхождения. И вас попустит аккурат до следующего месяца.</p> <p>А можно пойти на компромисс. Забыли, наверное, что сладости бывают и полезными? Давайте вспомним их.</p> <p>Зефир: отсутствие жиров, сравнительно небольшая калорийность (300 ккал на 100 г продукта), пектин, усиливающий пищеварение и снижающий уровень холестерина, а также способствующий повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды и выводящий токсины и радионуклиды тяжелых металлов, железо и фосфор, способствующие укреплению мышц и положительно воздействующие на иммунитет и головной мозг – вон сколько плюсов!</p> <p>Мармелад: уже упоминавшийся пектин, являющийся желирующим веществом, способствует снижению уровня холестерина, выводит токсины, нормализует работу ЖКТ. Мармелад низкокалориен, не содержит жира, диетичен, снимает стресс (вот она, альтернатива!), улучшает работу печени, благоприятно действует на состояние кожи и волос, способствует нормализации обмена веществ, витамин С, входящий в состав мармелада, укрепляет иммунитет.</p> <p>Сухофрукты: прямо-таки кладовая кальция, натрия, магния, железа, клетчатки. В сухофруктах за счет удаления воды наблюдается максимальная концентрация микроэлементов. Правда, калорийность за счет этого же фактора повышается во многие разы. Вместо сахара – фруктоза и глюкоза. А еще витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, антиоксиданты. Употребление сухофруктов способствует улучшению цвета лица и состояния волос. Искусственные добавки отсутствуют. Рекомендуется употреблять не более 100 граммов в день.</p> <p>Мед, конечно, тоже гораздо полезнее всех кондитерских изделий. Но он, как и сахар, нарушает кислотно-щелочной баланс во рту и повышает уровень глюкозы в крови. Так что все хорошо в меру. Для вышеперечисленных сладостей данное правило тоже актуально, помните об этом!<br /><a href="http://brunetochkam.ru/?p=517" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Tue, 11 Oct 2011 10:35:46 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=241#p241 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 <p><span style="display: block; text-align: center">Другой взгляд на Выученную Беспомощность.</span></p><div class="quote-box quote-main"><blockquote><p><span style="display: block; text-align: right">&#160; &#160;Kathleen DesMaisons, Ph.D. </span>&#160; &#160;<br />Когда Вы были ребенком вам причиняли боль, и сильная волна Бэта-Эндорфинов защищала Вас. Это буквально спасало Вас и держало живым. И затем во взрослой жизни Вы интуитивно нашли способы воссоздать атмосферу «спокойствия и защиты» при помощи сахара. Ваше тело «помнит», что бета эндорфин означает «безопасность», таким образом, Вы становитесь очень эмоционально зависимым от Вашего пристрастия к «комфортным» продуктам питания. <br />СахарА-чувствительные люди, больше привязаны к этим продуктам, как мы хорошо знаем. И сахарА-чувствительные люди, которые испытали подвергались оскорблениям или психологическим или физическим в детстве, еще более уязвимы. </p> <p>Что еще более интригует, это когда Бета-Эндорфины заполняют тело во время травмы или неизбежного напряжения. Эти ситуация бывают плохими, как несчастный случай, смерть, неприятный босс, оскорбительные ситуации или даже травмирующие моменты, как отключение энергоснабжения в доме или закрытия кредитной линии.&#160; &#160;</p> <p>Если Вы испытали защиту наводнивших Вас Бета Эндорфинов в детстве, то более поздние взрослые события обновят это сильное чувство безопасности, даже при том, что на снаружи рационально кажется, как будто эти вещи плохи. Вы привлечены ими для биохимического утешения, которое идет с выпуском Бета-Эндорфинов.</p> <p><span style="display: block; text-align: center">Выученная Беспомощность </span><br />Таким образом, даже вещи, которые кажутся, действительно *плохими*, фактически зацепляют Вас в очень старый биохимический образец защиты при помощи Бета-Эндорфина. И если травмирующие ситуации происходят достаточно часто, то Вы будете чувствовать (как это происходило в Вашем детстве), что нет другого выхода. Вы будете чувствовать себя разбитым, несоответствующим, и без возможности выбора -&#160; это и есть выученная беспомощность. </p> <p>Самая невероятная вещь состоит в том, что эти чувства являются биохимическими. Посредник между этими чувствами Бета-Эндорфин. Когда Вы едите сахар, Вы немного успокоиваетесь. Жизнь кажется более возможной, видится&#160; больше возможностей выбора. Но Вы не можете найти выход из ситуации, так как отпимизм и надежда длятся совсем немного, только пока сахар вызвал Бета-Эндорфиновую реакцию, которая длится недолго. Или уходит, и когда Вы находитесь в процессе отката Бета-Эндорфинов, то беспомощность ухудшается. </p> <p><span style="display: block; text-align: center">Выход из положения</span><br />Вы остаетесь в нисходящей спирали безнадежности. Хорошие новости - то, что Radiant Recovery план (те 7 шагов)&#160; может помочь Вам выйти из разрушающей Вас Выученной Беспомощности. Но имея дело с большим видением, Вы должны внести некоторые корректировки. Если Вы действительно будете жить в мире по-новому, то Вы должны будете быть очень прилежными о создании опыта и событий, которые вызывают медленный, заживляющий бета эндорфин, а не быстрые шипы, на которые вы наступаете, когда едите сахар. </p> <p>Когда Вы начинаете улучшение еды, Вы уменьшаете потребление сахара. Это - хорошее начало. Но если Вы, не добавляете&#160; эмоциональные события обновить бета эндорфин (как физические утражнения, молитва, медитация, танцы, щенки, котята, хороший секс (близость), хорошая еда, и т.д.), Ваше тело будет искать, что-то ещеб чтобы оживить бета эндорфиновую «безопасность», которую Вы асоциируете с тем, что вы в порядке. </p> <p>Вы будете дрейфовать назад к старым образцам, которые отражают травму. Таким образом, Вы выберете борьбу с полицейским, Вашим мужем, партнером или матерью. Вы будете «забывать», оплатить Ваши счета вовремя, Вы дважды назначать встречи, или не плать Ваши налоги. Это не функция того, чтобы быть ввернутым так как не сознающая попытка найти утешение и безопасность. </p> <p>Пока Вы не увидите это модель поведения и не измените ее, выученная беспомощность будет следовать за Вами стойко. Изменяя еду, Вы можете изменить эти модели в вашем мозге.</p> <p><span style="display: block; text-align: center">ЗАБОТЬТЕСЬ О ЕДЕ, а все остальное приложится. </span></p></blockquote></div><p>Переведено с RadiantRecovery.com<br />© 2010 Кathleen DesMaisons</p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Tue, 04 Oct 2011 14:42:33 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=236#p236 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 <p>&quot;Мы не помним или забывчивость.&quot;<br />Kathleen DesMaisons, Ph.D.</p> <p>В течение многих, многих лет я слышала определение зависимости как продолжение делать что-то, несмотря на неблагоприятные последствия.</p> <p>Мы пьем, даже, когда жизнь ускользает.<br />Мы употребляем сахар, даже если мы сходим с ума, набирая вес и приходя в ужас.<br />Мы ввели ограничение пищи и не замечаем, что находимся в муках анорексии.<br />Мы создаем страдание, даже когда его нет.</p> <p>Это все то же самое.</p> <p>На прошлой неделе я читала очень толстые и тяжелые книги с мелким шрифтом. Мне пришлось упорно трудиться, чтобы выбрать то, что мне нужно. Высокая концентрация опиоидов стирает связи с последствиями поведения. Опиоиды выключают переключатель, который говорит, что если вы это сделаете, могут произойти неприятные вещи.</p> <p>Так вещи, которые создают ответ опиоидов способствуют их дальнейшему использованию, несмотря на неблагоприятные последствия. Нейронный механизм приходит после того, как мы начинаем его использовать и перед тем как возникнут неблагоприятные последствия.</p> <p>Так, опиоидный ответ создает то, что был называется &quot;отказом&quot;. Но это не какой-то недостаток характера. Это биохимическая и нейронная реальности.</p> <p>Теперь подумайте об этом ... ... когда вы используете .... Вы просто забыли, что это заставит неприятностям случиться. Они просто, кажется, приходят из воздуха. Это подтверждает мысль, что вы стали жертвой обстоятельств. Вы не плохой человек из-за то, что зависимы, вы страдаете от эффекта амнезии и влияния опиоидов в мозгу.</p> <p>А вот сторонник ... скажем, вы перестали употреблять алкоголь, но вы до сих пор используете сахар. Вы все еще забываете. Именно поэтому система настолько помогает. Она напоминает вам снова и снова, что неприятности случаются, когда вы пьете.</p> <p>Затем предположим, что вы перестали употреблять сахар, но вы по-прежнему страдаете, ваш мозг все еще &quot;промыт&quot; опиоидными реакциями. Таким образом, вы все еще забываете. Но не настолько же. Эффект зависит от дозы. Если вы получаете его из тысячи разных вещей, вы действительно не создаете связь. Вы должны научиться этому мысленно, пока не прочувствуете это по-настоящему.</p> <p>Во всяком случае, я думаю, я просто поняла, почему зависимость заставляет нас делать глупые вещи. Я буду работать с этим намного больше.</p> mybb@mybb.ru (amurti) Sun, 02 Oct 2011 15:03:44 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=229#p229 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 <p><span style="font-size: 18px"><strong>Пища для мозга</strong></span></p> <p>По словам профессора Фернандо Гомес-Пинилла из университета Калифорнии (Лос-Анджелес), потратившего не один год на изучение влияния пищи, физических упражнений и сна на состояние мозга, компоненты пищи воздействуют на мозг подобно фармакологическим препаратам. Диета, упражнения и сон способны изменить состояние нашего мозга и психических функций. Это утверждение указывает на вдохновляющую перспективу: возможность улучшать познавательные способности, защищать мозг от повреждений и замедлять процессы старения посредством изменений принципов питания.</p> <p>Гомес-Пинилла проанализировал результаты более чем 160 работ, посвященных изучению влияния пищи на мозг. Сделанные им в результате этого анализа выводы содержатся в статье G&#243;mez-Pinilla et al. «Brain foods: the effects of nutrients on brain function», опубликованной в Nature Reviews Neuroscience.</p> <p>Во-первых, множеством полезных эффектов обладают омега-3 жирные кислоты. Их основной источник – жирные сорта рыбы и некоторые растительные масла, особенно льняное. Они улучшают память на прошедшие события и способность к запоминанию новой информации, а также способствуют борьбе с такими нарушениями высшей нервной деятельности, как депрессия, перепады настроения, шизофрения и слабоумие.</p> <p>Омега-3 жирные кислоты поддерживают пластичность синапсов – структур, обеспечивающих контакт между нейронами и выполнение основных функций нервной ткани, – и положительно влияют на экспрессию в синапсах нескольких молекул, ассоциированных со способностью к запоминанию и памятью.</p> <p>Недостаточность омега-3 жирных кислот в рационе человека ассоциирована с повышенным риском развития ряда психических расстройств, в том числе дефицита внимания, дислексии (неспособности к чтению), слабоумия, депрессии, биполярного расстройства (маниакально-депрессивного психоза) и шизофрении. У грызунов недостаток омега-3 жирных кислот вызывает нарушения долговременной и кратковременной памяти.</p> <p>У детей с повышенными уровнями омега-3 жирных кислот в организме наблюдаются лучшие результаты в школе в целом, в том числе в чтении и правописании, а также меньше проблем с поведением.</p> <p>Согласно предварительным результатам проведенного в Великобритании исследования, прием омега-3 жирных кислот улучшил показатели обучения у группы студентов. Австралийские ученые давали 396 детям в возрасте 6-12 лет напиток, содержащий омега-3 жирные кислоты и другие микронутриенты (железо, цинк, фолиевую кислоту, витамины А, В6, В12 и С), что повысило их баллы при выполнении проводимых спустя 6 и 12 месяцев после начала эксперимента тестов на определение вербальных умственных способностей, способности к запоминанию и памяти по сравнению с группой контроля. Аналогичное исследование с участием 394 детей было проведено в Индонезии, однако, в отличие от австралийской работы, в Индонезии употребление напитка оказало положительное влияние исключительно на девочек.</p> <p>Авторы считают, что содержащиеся натуральных продуктах омега-3 жирные кислоты более полезны для организме, чем пищевые добавки. В настоящее время они выясняют, какие омега-3 жирные кислоты являются наиболее полезными. Одна из них – докозагексаеновая кислота, – в большом количестве содержащаяся в лососе, подавляет окислительный стресс и усиливает синаптическую пластичность, способность к запоминанию и память. Докозагексаеновая кислота является преобладающей омега-3 жирной кислотой мембран клеток мозга. Гомес-Пинилла подчеркивает, что это соединение не синтезируется в человеческом организме и должно поступать с пищей.</p> <p>Согласно результатам недавнего исследования, особенности состояния здоровья могут передаваться по наследству, а целый ряд новаторских исследований указывают на то, что влияние диеты на психическое здоровье также могут передаваться из поколения в поколение.</p> <p>Результаты изучения 100-летних записей о рождениях, смертях, состоянии здоровья и генеалогической информации о 300 шведских семьях, проживающих в изолированной деревне, свидетельствуют о том, что риск преждевременно смерти или развития диабета повышается в том случае, если родители отца индивидуума выросли в условиях изобилия продуктов питания.</p> <p>Этот факт указывает на то, что характер питания человека может оказать влияние на состояние молекул и синапсов его внуков. В настоящее время исследователи работают над выяснением молекулярных механизмов, объясняющих эту закономерность. (Как-то это попахивает ламаркизмом… Возможно и другое, на наш взгляд, более простое объяснение: семейные привычки, в т.ч. предпочтения в диете, передаются через «негенетическую» наследственность, за счет воспитания и подражания родителям – ВМ.)</p> <p>Избыток калорий может снизить пластичность синапсов и повысить подверженность клеток повреждениям в результате избыточного формирования свободных радикалов. Умеренное ограничение калорийности рациона может защитить мозг путем предотвращения окислительных повреждений белков, липидов и нуклеиновых кислот клеток мозга. Выраженной антиоксидантной активностью обладают биофлавоноиды (витамин Р), рекордсменом по содержанию которых является черника.</p> <p>В противоположность положительным эффектам богатой омега-3 жирными кислотами диеты, рацион, содержащий большое количество насыщенных жиров и полиненасыщенных транс-жирных кислот (гидрированных растительных масел, из которых делают маргарин, спреды и прочие заменители натуральных жиров), отрицательно сказывается на познавательной способности. Так называемый «фаст-фуд» плохо влияет на мозговые синапсы.</p> <p>По словам Гомес-Пинилла, сбалансированный рацион, в комбинации с физической нагрузкой и хорошим ночным сном, укрепляет синапсы и оказывает другие положительные эффекты на познавательную функцию.</p> <p>Жители японского острова Окинава часто употребляющие рыбу и уделяющие много внимания физическим нагрузкам, являются одной из наиболее долгоживущих популяций в мире с очень низким уровнем встречаемости психических расстройств.</p> <p><strong>Для нормального функционирования мозга необходима также витамин B9 (фолиевая кислота). Основные ее источники в пище – листовая зелень, бобовые, хлеб из муки грубого помола, дрожжи, печень. Недостаток фолиевой кислоты чреват различными неврологическими расстройствами, в том числе депрессией и нарушениями познавательной функции. Регулярный прием содержащих фолиевую кислоту добавок как отдельно, так и в комбинации с другими витаминами группы В, предотвращает развитие старческого слабоумия и нарушений познавательной функции.</strong></p> <p>У пациентов с глубокой депрессией и шизофренией наблюдается снижение уровня нейротрофического фактора мозга, в наибольших количествах содержащегося в гиппокампе и гипоталамусе – зонах мозга, ассоциированных с регуляцией познавательных функций и работы эндокринной системы.</p> <p>Антидепрессанты, использующиеся для лечения таких заболеваний, повышают уровень этой сигнальной молекулы. Однако в подобных случаях полезными могут оказаться антиоксиданты, например, <strong>куркумин, улучшающий память в мышиных моделях болезни Альцгеймера и травм мозга.</strong></p> <p>Употребление большого количества куркумы населением Индии может быть одной из причин низкой частоты встречаемости болезни Альцгеймера на этом субконтиненте.</p> <p><strong>Существуют также свидетельства, что уровень нейротрофического фактора мозга можно повысить с помощью физических упражнений.</strong></p> <p>По словам Гомес-Пинилла, важно также помнить, что в то время как некоторые люди имеют очень хорошие гены, большинство из нас не настолько везучи и для поддержания хорошей физической и психической формы нуждаются в сбалансированной диете, регулярной физической нагрузке и хорошем ночном сне.</p> <p><span style="font-style: italic">Евгения Рябцева<br />Портал «Вечная молодость» wwwvechnayamolodost.ru по материалам ScienceDaily </span></p> mybb@mybb.ru (amurti) Sat, 01 Oct 2011 22:53:24 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=228#p228 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=224#p224 <p><span style="display: block; text-align: center">Оптимизм и уверенность в себе</span>&#160; &#160;</p><div class="quote-box quote-main"><blockquote><p><span style="display: block; text-align: right"> By Kathleen DesMaisons, Ph.D. of Radiant Recovery®<br /> </span>&#160; <br />Оптимизм и уверенность&#160; происходят из биохимии нашего тела, а не умственного отношения к жизни.&#160; <br />Иногда мы готовы бросить вызов окружающему миру, в другой раз&#160; когда бомж/попрошайка сядет у наших ног и кудахча неодобрение наших жизней. <br />Стойкость и твердая уверенность в тысячу раз лучше, чем те несколько моментов, украденных после того, как мы взлетаем на «сахаре». </p> <p>Историей бета эндорфина пленима меня в течение многих лет. Вы можете вспомнить из книги «Картофель,а не Prozac», что бета эндорфин - мозговой химикат, который позволяет нам терпеть боль. Когда я сначала узнала, что сахар вызывает бета эндорфина, то это имело огромный смысл для меня. Сахар как болеутоляющее, казалось, резонировал с тем, что уже знало мое тело. </p> <p>Но я не думала о сахаре, как об эмоциональном болеутоляющем. Прочтя первую научную статью о том, что сахар, уменьшает&#160; “боль изоляции”, полность поразила меня на повал. Когда мышатам давали сахар, они не кричали так, когда их забирали от их мам-мышей. Сахар успокаивал не физическую боль, это была совершенно другая история. Я хотела соединить все вместе. </p> <p>Мы знаем, что у детей алкоголиков от природы более низкий уровни бета эндорфина. Что это означает в действительности? Бета эндорфин уменьшает боль. Поэтому, более низкие уровни бета эндорфина означают, что мы чувствуем боль более глубоко. Мы можем быть более обеспокоены, идя к дантисту. Нам может быть намного больнее, если нас ударит мяч во время игры во дворе.. Мы можем плакать больше, чем другие когда смотрим фильмы. </p> <p>Поскольку у нас естественно есть меньше мозгового химиката, который защищает нас от боли, мы естественно более 'чувствительны'. Поскольку мы более чувствительны, мы чувствуем более глубоко. Я подозреваю, что более низкие уровни бета эндорфина делают нас более знающими, более настроенными на тонкость того, что мы испытываем, и возможно более уязвимымт эмоционально. </p> <p>Бета эндорфин также затрагивает чувство собственного достоинства. Уверенность, оптимизм, чувство связанности с другими, и чувство&#160; восторга все происходят от высокого уровня бета эндорфина. Эйфория 'бегуна, высокого', очень реальна. Чувство главенствующее положение – это побочный продукт наводнения бета эндорфина.</p> <p>К тому же у низкого бета эндорфина может быть глубоко отрицательный эффект на наши чувства. Чувство собственного достоинства ускользает от нас — даже при том, что кажется, что мы должны чувствовать себя потрясающими, но это не происходит. Мы успешны, у нас есть достаточно денег, у нас есть любовь и поддержка в наших жизнях — но внутри мы убеждены, что все это скоро исчезнет, и мы закончим как бомжа/попрошайка.</p> <p>Мы чувствуем себя разъединенными от тех вокруг нас. Даже при том, что наш ум говорит нам, что у нас есть любящий партнер, внимательный муж, преданные дети, заботливые родители, или любовь друзей, мы все еще чувствуем себя изолированными и одними. Иногда мы качаем нашими головами в недоверии. 'Как это может быть?' мы спрашиваем. Это не имеет никакого смысла.<br />То, что является еще более странным, - то, что мы не чувствуем этот путь все время. Иногда мы готовы взять мир. В другой время, когда бомж сядет у наших ног, кудахча неодобрение наших жизней. Наличие нашей уверенности и чувства собственного достоинства быть настолько неуловимым, столь непредсказуемый может быть сумасшедшим созданием. Это не имеет никакого смысла, пока мы не начинаем видеть нашу жизнь через фильтр бета эндорфина.<br />Когда у нас от естестественный низкий уровнь бета эндорфина, наш мозг пытается это компенсировать, увеличивая число рецепторов бета эндорфина, чтобы поймать так много бета эндорфина насколько возможно. Если что-то (как наркотики, алкоголь, или большая помощь сладкой еды) вызовет большой хит бета эндорфина (также названный шипом), то дополнительные места рецептора захватят это и заставят нас иметь 'НИЧЕГО СЕБЕ!' реакция, 'порыв'. <br />/Продолжение следует/</p></blockquote></div><p>Переведено с RadianRecovery.com NL#402</p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Sun, 04 Sep 2011 18:30:34 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=224#p224 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=222#p222 <p><strong>Сосудистые издержки &quot;сладкой&quot; жизни</strong></p> <p>Когда выясняется, что уровень сахара в крови повышен, настроение, как правило, портится надолго. А что, собственно, известно про сахарный диабет обычному человеку? Во-первых, что «много сахара в крови». Во-вторых, что нужно постоянно делать уколы инсулина. В-третьих, что это неизлечимое заболевание и на его фоне случаются опасные для жизни комы. Вот, пожалуй, и все.</p> <p>К сожалению, и сами страдающие сахарным диабетом не всегда осведомлены обо всех проявлениях болезни. Считается, будто нормальный уровень сахара крови, достигнутый при помощи препаратов, сам по себе является гарантией нормального существования. Это не так. Осложнения сахарного диабета проявляются не только в виде комы. И об этом необходимо знать, чтобы вовремя принять необходимые меры.</p> <p>Что такое сахарный диабет? Это заболевание, при котором в крови повышен уровень сахара. По причинам, вызывающим это повышение, заболевание делится на два типа.<br />Сахарный диабет 1-го типа (инсулинозависимый) связан с нехваткой инсулина — гормона, вырабатывающегося специальными клетками поджелудочной железы. Инсулин выполняет функцию «проводника» — с его помощью глюкоза, содержащаяся в крови, проникает внутрь клеток. Если инсулина вырабатывается мало, то в крови резко возрастает количество глюкозы, не востребованной клетками.<br />При сахарном диабете 2-го типа (инсулинонезависимом) инсулина хватает, но клетки теряют к нему чувствительность. И вновь в результате глюкоза в клетки не попадает, а остается в крови.<br />Когда содержание сахара в крови достигает высокого уровня, происходит глубокое нарушение обмена веществ, в крови накапливаются токсические продукты обмена — и состояние больного резко ухудшается, может наступить кома.</p> <p>К сожалению, нарушение всех видов обмена веществ (углеводного, жирового, белкового) происходит и при приеме соответствующих препаратов, и при соблюдении диеты. Таким образом, последствия заболевания появляются даже при его лечении, правда, в меньшей степени, нежели в случае легкомысленного отношения к диабету.</p> <p>Прежде всего, изменяется состояние сосудов — мозга, сердца, почек, конечностей и т. д. Поражаются буквально все артерии, мелкие и крупные. Свыше 75% случаев смерти у больных сахарным диабетом вызваны именно сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые нередко являются его следствием. Как такое случается?</p> <p>Механизм процесса. В результате нарушения углеводного и жирового обменов возникает атеросклероз — идет формирование атеросклеротических бляшек. Как мы уже говорили, это ухудшает кровоснабжение всех органов. Кроме того, изменяются и свойства самой крови — например, повышается ее вязкость. Поэтому кровь с большим трудом «проталкивается» через ставшие тесными, пораженные атеросклерозом сосуды. Расстройства кровообращения может усугублять появившаяся артериальная гипертония.</p> <p>Таким образом, все органы и ткани при сахарном диабете из-за плохого кровоснабжения постоянно испытывают кислородное голодание (гипоксию). Какие сосуды и органы при этом будут поражены в наибольшей степени, не может предсказать никто.<br />Но в любом случае...</p> <p>При сахарном диабете нарушения в кровообращении мозга в той или иной степени происходят обязательно.</p> <p>Развивается атеросклероз крупных артерий — сонных, позвоночных, сужается их просвет и утолщаются стенки. Происходят изменения в сосудистой стенке мелких мозговых капилляров. Постепенно нарастает гибель нейронов мозга, особенно в коре полушарий, что приводит к развитию дисциркуляторной энцефалопатии. Образуются множественные лакуны в тканях мозга. Очень часто у больных сахарным диабетом бывает инсульт — мозговая сосудистая катастрофа.</p> <p>Поскольку кислорода в клетки мозга кровь доставляет мало, как и глюкозы, то и энергетическая подпитка клеток снижается — она происходит за счет анаэробного гликолиза, способа малоэффективного и дающего много отходов. Мозг приспосабливается и в спокойных условиях справляется с положенной работой, но при малейшей нагрузке (физической, умственной, эмоциональной) происходят сбои.</p> <p>Факторы, усиливающие недостаточность мозгового кровообращения при сахарном диабете:<br />• стабильно повышенное артериальное давление;<br />• ожирение;<br />• недостаточная физическая активность;<br />• курение;<br />• стрессовые состояния;<br />• возраст после 45 лет;<br />• чересчур агрессивная сахароснижающая терапия, которая приводит к резкому падению уровня сахара в крови.</p> <p>Следствием хронической недостаточности мозгового кровообращения, как известно, является дисциркуляторная энцефалопатия. Ее течение при сахарном диабете мало чем отличается от ДЭП другого происхождения. Напомним, появляются:<br />• ухудшение памяти, внимания, что значительно затрудняет, например, обучение в школе и институте, — это начало процесса;<br />• астенический синдром, даже в сравнительно молодом возрасте: снижение настроения, недостаточная умственная и физическая работоспособность, быстрая утомляемость, нарушения сна: плохой сон ночью и сонливость днем — это развитие процесса;<br />• головные боли, головокружения, негативные изменения в характере и т. д. — это последующие стадии.</p> <p>Проявления энцефалопатии при сахарном диабете напрямую связаны с уровнем сахара в крови и с тем, насколько рано диабет был выявлен, насколько своевременно было начато лечение. Правильно подобранные лечебные мероприятия (регулярный прием медикаментов, здоровый образ жизни, диета и т. д.) позволяют надеяться, что хотя нарушений в работе мозга не избежать, но их можно замедлить. Во всяком случае, человек сможет поддерживать достаточно высокий уровень качества жизни — учиться, работать, полноценно реализовы-вать себя в разных сферах жизни, нормально строить взаимоотношения с окружающими. Если же относиться к своему состоянию легкомысленно — нерегулярно принимать лекарства, не соблюдать строгую диету, мало двигаться, не держать под контролем сопутствующие заболевания (например, артериальную гипертонию), то это означает приговорить себя и свой мозг к преждевременной кончине.</p> <p>На всякий случай напомним первые признаки сахарного диабета:<br />• частое мочеиспускание и неутолимая жажда;<br />• быстрая потеря веса тела;<br />• ощущение постоянной вялости, слабости и усталости;<br />• неясность зрения (белая пелена перед глазами);<br />• нарушения эрекции у мужчин;<br />• онемение и покалывание в конечностях;<br />• головокружения;<br />• медленное заживление ран, трудное излечение инфекционных заболеваний, частые гнойничковые заболевания;<br />• сниженная температура тела;<br />• судороги икроножных мышц.</p> <p>Не реже раза в год взрослые люди должны делать анализ крови на сахар (если отметили у себя хотя бы один из вышеперечисленных признаков — бегите тотчас). Суровая реальность наших дней такова: диабет, что называется, наступает по всем фронтам. Примерно 6% населения уже страдает этим недугом, и, по мнению специалистов, этот показатель будет увеличиваться каждые 10-15 лет вдвое.</p> <p>Тарас Проценко<br />&#160; <br /><a href="http://myrt.ru/health/1258-sosudistye-izderzhki-sladkojj-zhizni.html" rel="nofollow" target="_blank">Источник</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Sun, 28 Aug 2011 20:16:06 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=222#p222 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=220#p220 <p>Англоязычный сайт о влиянии питания на настроение - <br /><a href="http://www.moodfoods.com/refs/index.html" rel="nofollow" target="_blank">http://www.moodfoods.com/refs/index.html</a><br />Непосредственно о серотонине: <a href="http://biopsychiatry.com/serotonin.htm" rel="nofollow" target="_blank">http://biopsychiatry.com/serotonin.htm</a></p> mybb@mybb.ru (amurti) Sat, 25 Jun 2011 19:30:19 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=220#p220 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=208#p208 <p><strong>&quot;Сладкое без сахара&quot; Ядранка Бобан</strong></p> <p>Читать онлайн можно <a href="http://www.great-food.ru/files/Sladkoe.pdf" rel="nofollow" target="_blank">здесь</a></p> <p>В книге приводится информация о вреде сахара, влиянии сахара на организм, также приведены рецепты сладких блюд без сахара.</p> mybb@mybb.ru (amurti) Thu, 02 Jun 2011 00:02:09 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=208#p208 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=196#p196 <p><strong><span style="font-style: italic">Часть четвертая.</span><br />Решения для инсулиновой резистентности.</strong></p> <p>Давайте рассмотрим что вам нужно сделать. Вот четыре шага по решению:<br /><strong>Уменьшите резистентность к инсулину<br />Увеличьте способность вашего тела сжигать энергию<br />Сохраняйте ваш уровень серотонина<br />Уменьшите потребление жира<br />Увеличьте количество энергии, которая требуется вашему телу, чтобы запасы жира расходовались</strong><br />«Да, верно» - скажете вы. Я уверена, что все эти пункты кажутся несколько пугающими. Для сахарочувствительных людей трудно управлять своей жизнью и придерживаться подобного списка. Но есть и хорошие новости. Решение невероятно просто. Но не обязательно легко выполнить.<br />Вот что вам нужно сделать:<br /><strong>- уменьшите количество&#160; вырабатываемого инсулина на еду, которую вы кушаете<br />- сохраняйте адекватное количество медленных углеводов<br />- ешьте во время сложные углеводы<br />- уменьшите количество жира, который вы кушаете, на 30% от общего употребления<br />- начните заниматься упражнениями</strong> <br />Давайте сделаем их даже проще. Начните с пищевого плана, установитесь в нем, ешьте вечером картофель, и начните уменьшать жир и тренироваться. Теперь вы можете подумать. Что я сумасшедшая. Что нового в этом? Что в этом отличного от того, что вы уже слышали? Разве это не еще один план по сокращению калорий, жира, углеводов и занятию упражнениями? Но это на одном уровне. На другом же это даст вам понимание как все это согласуется вместе. Я собираюсь показать вам только что каждая часть этих рекомендаций играет свою роль. Здесь нет магии, только голая наука и много опыта. Вы знаете что делать. Я собираюсь рассказать вам почему это сработает так хорошо.</p> <p>Все еще циничны.<br /> Я как и вы уже слышала эти рекомендации сорок лет (возможно, вы&#160; еще не так стары!) Я была циником и сжигала все свои обещания. Как только я исследовала эти советы, я увидела как они согласуются друг с другом. Я надеюсь я выдержите вместе со мной. Я действительно взволнована увидеть всю картину целиком. Эта картина вашего исцеления – стройнее и здоровее. Это имеет смысл для меня и будет иметь смысл для вас.</p> <p><strong>Причины.</strong></p> <p>Давайте вернемся к шагам по решению для исцеления инсулиновой резистентности и действительно поймем причины за пределами моих рекомендаций.<br /><strong><br />- уменьшите вашу инсулиновую резистентность</strong></p> <p>Мы хотим увеличить количество инсулиновых рецепторов. Мы хотим. Чтобы ваше тело проиводило больше рецепторов, чтобы глюкоза, которая вырабатывается, сгорала в них. Если она сгорает, она не будет складироваться в жир. Чтобы увеличить количество рецепторов (upregulation), нам нужно уменьшить количество инсулина в теле.</p> <p>Вы делаете это сокращая еду, которая производит инсулин – сахар, конфеты и мучные изделия. Поэтому чтобы уменьшить вашу инсулиновую резистентность вам нужно снизить потребление еды, которая производит инсулин.<br />- увеличьте способность вашего тела сжигать жир<br />Мы хотим быть уверенными, что мы едим достаточно сложных углеводов, чтобы улучшить функционирование тела и мозга. Но мы хотим, чтобы эти углеводы были медленными, чтобы они не способствовали резкому выбросу инсулина. Коричневые и зеленые продукты помогут в этом.<br />Многие люди спрашивают меня о правильном балансе коричневых и зеленых продуктов. Нет точной науки, но вот что, вероятно, работает:<br />Когда вы работаете над планом по книге «Картофель вместо Прозак», лучшее баланс вероятнее всего будет 2/3 коричневых и 1/3 зеленых (и красных и желтых). Большая порция коричневых продуктов поможет вам отойти от белых продуктов и сладостей. Высший процент крахмалистой еды сохранит вас устойчивыми.</p> <p>Если вы хотите терять вес, вам нужно сдвинуть пропорцию – 2/3 зеленых продуктов и 1/3 коричневых. Больше овощей и меньше крахмалов. Вы сможете найти правильную комбинацию для вашего тела. Многие люди установили свой собственный рабочий результат. Они знают, какой точный баланс для них работает. Если пропорция коричневых продуктов слишком низкая, они становятся сумасшедшими и беспокойными. Вот почему ваш журнал – такой ценный инстумент для исследования. Используйте его, чтобы создать ваш лучший баланс.</p> <p><strong>- сохраняйте ваш уровень серотонина</strong></p> <p>Продолжайте кушать вечером углеводы. Да, картофель дает выброс инсулина. Но очень ограниченным способом. Определенное время, определенная доза для определенной цели. Подумайте о картофеле как о лекарстве. Еда как фармакологическое средство. У картофеля одна цель – увеличить ваш уровень серотонина. Картофель поможет вам найчиться говорить «нет».<br />Контроль над импульсивностью – большая часть вашего успеха. Вы хотите уменьшить свою импульсивность кушать пищу, которую пытаетесь избегать. И, вы хотите увеличить импульс для упражнений. Картофель связан со стабильностью. Чем больше я работаю над уровнем серотонина, тем больше я убеждаюсь, что основа того, он является основой того, что обычно называется «самодисциплиной».</p> <p>Продолжение следует...</p> mybb@mybb.ru (amurti) Tue, 24 May 2011 23:11:00 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=196#p196 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=193#p193 <p><span style="display: block; text-align: center">Серотонин и Сезонная Депрессия</span> </p><div class="quote-box quote-main"><blockquote><p><span style="display: block; text-align: right">Kathleen Desmaisons, Ph.D.</span>Вот интересно маленькое исследование о связи серотонина и сезонных аффективных расстройств. </p> <p>Исследователи в Швеции&#160; сравнили 11 пациентов с диагнозом SAD – сезонная депрессия . Они измерили уровень серотонина, который был обязательными и изменения в состоянии депрессии, после воздействия света. <br />Люди, которые были в состоянии большей депрессии, реагировали более значительно на воздействие света.&#160; <em class="bbuline">Их уровень серотонина нормализовался в ответ на освещенность.&#160; </em></p> <p>Таким образом, мы не только должны есть картофель, но мы должны получать извне&#160; солнечный свет.&#160; И если у вас нет солнечного света, купите специальную световую лампу (light box).</p> <p>Чувствуете ли вы себя лучше весной или как! </p> <p>///Stain-Malmgren et al, Platelet serotonergic functions and light therapy in seasonal affective disorder .Psychiatry Res. , 1998 May 8:78(3):163-172</p></blockquote></div><p>Переведено с RadiantRecovery.com<br />(c) Kathleen DesMaisons 2006. All rights reserved.</p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Sun, 22 May 2011 15:20:28 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=193#p193 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=175#p175 <p><span style="display: block; text-align: center">Сфокусируйтесь на шагах </span>&#160; &#160;</p><div class="quote-box quote-main"><blockquote><p><span style="display: block; text-align: right">&#160; &#160;Kathleen DesMaisons, Ph.D. </span>&#160; </p><div class="quote-box quote-main"><blockquote><p>…Наконец-то я понял, о чем вы говорите. Когда я прочитал ваш пост, я кое-что осознал. Мне кажется, что надо вернуться к тому, чтобы не спешить и наслаждаться освоением Шагов.&#160; Если мы только и делаем, что беспокоимся о том, как добраться до пункта А, мы теряем целое путешевствие. Я чувствую себя виноватым в этом, так как я делаю такие вещи довольно часто в моей жизни, и я считаю, до какой-то степени, что поэтому время пролетает слишком быстро для меня. Когда я создавал свой бизнес, я все смотрел на тот момент, когда он будет построен. И оглядываясь назад, я понял, что пропустил целый процесс строительства, который вероятно был бы очень интересным. Я делаю то же с этой программой, я продолжаю смотреть на тот день, когда я действительно выздровлю, и я теряю целое путешевствие. Я рад, что вы подняли этот вопрос. Я осознаю это теперь, и мне нужно больше уделять этому внимания, как вы указали.&#160; Я вижу необходимость баланса между ними…</p></blockquote></div><p>Том написал это на форуме. Я спросила его, могу ли я его процитировать, тк это действительно тронуло меня. Я думаю, что он затрунул ключевой момент – провести время в «процессе» восстановления, а не думать, как бы побыстрее добраться до конца.</p> <p>Это означает: наслаждаться мастертсвом Первого шага, когда вы находитесь на Первом шаге. По настоящему изучить «завтрак», приготовить завтрак, который вы действительно любите; планировать завтрак; находить еду, которые вы хотели бы; готовить, то что вам нравится; завтракать вовремя и в любом месте, даже если вы путешевствуете. </p> <p>И по мере вашего продвижения, вы будете наслаждаться, действительно наслаждаться тем шагом, на котором вы сейчас находитесь. Это значит, думать надо о вашем дневнике, а не о сахаре. Или думать об обеде, а не судорожном поедании сладостей или выпивке. Или думать о завтраке, чем о том, как все выйдет из-под контроля.</p> <p>На самом деле, суть программы – это закрепиться на решении, а не пребывать в водовороте проблемы. Имеет ли это смысл для вас?</p></blockquote></div><p>Переведено с RadiantRecovery.com<br />© 2010 Кathleen DesMaisons</p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Tue, 17 May 2011 04:52:10 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=175#p175 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=159#p159 <p>Подробнее о&#160; <a href="http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?id=53">бета-эндорфине</a>&#160; и&#160; <a href="http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?id=29">серотонине</a></p> mybb@mybb.ru (Fuyu) Tue, 10 May 2011 14:43:07 +0400 http://sugarsensitivity.mybb.ru/viewtopic.php?pid=159#p159